Recensioni su guide vini e certificati
2015
2014
Il miglior Vino
Salice Salentino Riserva "Torre Saracena" 2012 pt 89/99
Sensazioni: l'incipit olfattivo è suadente come un Brandy o come uno sciroppo dolcissimo, effetto combinato della sua eccezionale concentrazione estrattiva, della sua davvero armoniosa rotondità di bocca. Che è poi quella della nativa bacca, qui evocata ad un livello di polposità che era solida, che è cremosa. Maestosa tanto nell'emissione quanto nel persistere è,stupendamente profonda quanto lunga, e sempre armoniosa. Non solo doti di fittezza e perfetta suadenza gustativa, il vino in esame rivela il suo profumatissimo aroma, di linfa viva ancora pulsante. Un campione di grande concentrazione viticola, di virtuosa enologia trasformativa.
Consistenza: 32/33 Equilibrio: 29/33 Integrità: 28/33
Squinzano Rosso 2013 pt 88
Salice Salentino 2013 pt 87
Primitivo di Manduria 2013 pt 87
Rosso Vigna del Gelso Moro 2013 pt 86
Bianco Vigna del Gelso Moro 2014 pt 87
Gli Altri Vini
2016
Impatto aromatico intensissimo, quasi violento: frutti rossi e chiodi di garofano, mirto e ginepro, sentori ematici; bocca altrettanto energica, profonda, innervata da tannini saporiti e da una vibrante corrente salmastra
Vino dell'eccellenza
Ancora un'annata da incorniciare: i vini hanno spessore, complessità e personalità, esempi magnifici della generosa terra salentina.
Salice Salentino Riserva "Torre Saracena" 2010 pt 18/20
Gli Altri Vini
Primitivo di Manduria 2011 pt 17/20
Salice Salentino 2011 pt 16.5/20
Intenso, maturo, aromi di amarena sottospirito e cioccolato fondente, scie salmastre, arco gustativo complesso, tannini vivaci.
Toni lievemente ossidativi, frutti maturi (mora e susina); estremamente ricco nell'articolazione, succoso, progressivo, con una scia balsamica finale
Squinzano 2011 pt 16.5/20
Tabacco dolce, gariga, gusto che ha freschezza, tannini finissimi e chiusura persistente
anni precedenti
Aromi calibratamente evoluti, su più fresche note di tamarindo e salsedine; palato di attacco tenue; poi via via più focalizzato e grintoso, sostenuto da tannini fini e innervato di sapore nel profilato finale.
Vino dell'eccellenza
Squinzano DOC Rosso 2010 pt 18/20
Gli Altri Vini
Vigna del Gelso Moro Negroamaro Rosso 2010 pt 16/20
Salice Salentino DOC Rosso 2010 pt 17/20
Distillato di mora, su toni un po' evoluti, poco tonici, bel tessuto tannico, finale più fresco e reattivo.
Frutti scuri, toni salmastri, affermato carattere all'olfatto; palato pregevole per la fittezza della trama, tannini compatti e polverosi, chiusura sapida.
Primitivo di Manduria 2010 pt 15.5/20
Salice Salentino Riserva "Torre Saracena" 2009 pt 15.5/20
Vigna del Gelso Moro Negroamaro Rosato 2012 pt 15.5/20
Il miglior Vino
Salice Salentino Riserva "Torre Saracena" 2008 pt 88/99
Squinzano Rosso 2009
Salice Salentino 2009
Primitivo di Manduria 2009
Rosso Vigna del Gelso Moro 2009
pt 86
pt 87
pt 86
pt 85