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Recensioni su guide vini e certificati

2015

2014

Il miglior Vino

Salice Salentino Riserva "Torre Saracena" 2012      pt 89/99

Sensazioni: l'incipit olfattivo è suadente come un Brandy o come uno sciroppo dolcissimo, effetto combinato della sua eccezionale concentrazione estrattiva, della sua davvero armoniosa rotondità di bocca. Che è poi quella della nativa bacca, qui evocata ad un livello di polposità che era solida, che è cremosa. Maestosa tanto nell'emissione quanto nel persistere è,stupendamente profonda quanto lunga, e sempre armoniosa. Non solo doti di fittezza e perfetta suadenza gustativa, il vino in esame rivela il suo profumatissimo aroma, di linfa viva ancora pulsante. Un campione di grande concentrazione viticola, di virtuosa enologia trasformativa.

Consistenza: 32/33    Equilibrio: 29/33     Integrità: 28/33

Squinzano Rosso 2013                          pt 88

Salice Salentino 2013                           pt 87

Primitivo di Manduria 2013                 pt 87

Rosso Vigna del Gelso Moro 2013          pt 86

Bianco Vigna del Gelso Moro 2014        pt 87

Gli Altri Vini

2016

Impatto aromatico intensissimo, quasi violento: frutti rossi e chiodi di garofano, mirto e ginepro, sentori ematici; bocca altrettanto energica, profonda, innervata da tannini saporiti e da una vibrante corrente salmastra

Vino dell'eccellenza

Ancora un'annata da incorniciare: i vini hanno spessore, complessità e personalità, esempi magnifici della generosa terra salentina.

Salice Salentino Riserva "Torre Saracena" 2010     pt 18/20

Gli Altri Vini

Primitivo di Manduria 2011                               pt 17/20

Salice Salentino 2011                                        pt 16.5/20

Intenso, maturo, aromi di amarena sottospirito e cioccolato fondente, scie salmastre, arco gustativo complesso, tannini vivaci.

Toni lievemente ossidativi, frutti maturi (mora e susina); estremamente ricco nell'articolazione, succoso, progressivo, con una scia balsamica finale

Squinzano 2011                                               pt 16.5/20

Tabacco dolce, gariga, gusto che ha freschezza, tannini finissimi e chiusura persistente

anni precedenti

Aromi calibratamente evoluti, su più fresche note di tamarindo e salsedine; palato di attacco tenue; poi via via più focalizzato e grintoso, sostenuto da tannini fini e innervato di sapore nel profilato finale.

Vino dell'eccellenza

Squinzano DOC Rosso 2010                                pt 18/20

Gli Altri Vini

Vigna del Gelso Moro Negroamaro Rosso 2010       pt 16/20

Salice Salentino DOC Rosso 2010                          pt 17/20

Distillato di mora, su toni un po' evoluti, poco tonici, bel tessuto tannico, finale più fresco e reattivo.

Frutti scuri, toni salmastri, affermato carattere all'olfatto; palato pregevole per la fittezza della trama, tannini compatti e polverosi, chiusura sapida.

Primitivo di Manduria 2010                               pt 15.5/20

Salice Salentino Riserva "Torre Saracena" 2009     pt 15.5/20

Vigna del Gelso Moro Negroamaro Rosato 2012    pt 15.5/20

Il miglior Vino

Salice Salentino Riserva "Torre Saracena" 2008     pt 88/99

Squinzano Rosso 2009                  

Salice Salentino 2009                    

Primitivo di Manduria 2009    

Rosso Vigna del Gelso Moro 2009

pt 86

pt 87

pt 86

pt 85

Gli Altri Vini

Crediamo che ascoltare le parole degli altri

sia il modo migliore per giudicare il proprio lavoro...